Blueberrymoussecake(E)

Regn, dis, dimma, låg luft & älvor som dansar.

Trots vackert och vilsamt väder behövdes en pick-me-up tårta.

Resultatet blev en superfood o blueberrymoussecake

med uppföljande promenader i regnet<3

Tårta för två Gudinnor

Botten

• ca 15-20 Cashewnötter - malda med kärlek i mortel
• 1msk Maca
• 1tsk Mangosteenpulver
• 1tsk kanel
• äkta vanilj efter smak
• en gnutta himalayasalt
• 2msk kallpressad kokosolja -varsamt smält i vattenbad-

Blanda samtliga ingredienser och bred ett lager i en plastfolieklädd form/tallrik för att lättare kunna ta upp tårtan sedan. Skjuts in i kylen

Fyllning

• 8st små dadlar -blötlagda i 1-2h-
• 1dl raw kakao
• 1-1,5dl frysta eller färska blåbär

-mosa ihop med gaffel eller mixer-

• 2-3msk raw blockchoklad- smält varsamt i vattenbad-
• en liten gnutta Agavesirap/Cikoriasirap/Stevia/Raw honung

-rör ihop och bred över den nu stelnade botten-

Topping

• 2msk Raw Blockchoklad -smält varsamt i vattenbad-

häll över tårtan vid rätt konsistens (ej för rinnigt)

-Garnera med något vackert och gott, i detta fall kanel, mandel och lime-

Spring ut i den vattentäta dimman och njut av renheten i luften

E