Nya smaker och utmaningar(E)

Cocosbliss

Många i min närhet tycker inte att kokos smakar något vidare. Vissa tycker inte om torkad kokos, andra flyttar till andra sidan av restaurangen om det doftar av kokosmjölk (läs My;). Själv har jag aldrig varit förtjust i sk young coconut + cocosvattnet som serveras i varje gatuhörn här i Thailand. Istället har jag spendrat mycket tid med att leta efter de torkade bruna nöttera.


Kokosfruktens fantastiska egenskaper börjar sprida sig och jag tycker det är dags att lägga ner vissa föreställngar. T.ex. som att kokos bara är något man lägger på vikt av och att alla olika former av smakar likadant!

• Kokos innehåller Laurinsyra (finns även i bröstmjölk) som hjälper/stärker immunförsvaret.
  
• Har en otroligt överlägsen mängd mineraler i sig. Fantastiskt att få i sig så naturligt som direkt från en kokosfrukt!

• Kokosvattnet är identiskt vårt blodplasma och kan användas vid transfusioner (har räddat många liv)

• Renar blodet direkt

• Är rikt på proteiner och fibrer utöver mineralerna

• Fruktköttet & mjölken gjord på detta har en relativ hög halt av mättade fetter vilket ma kan ha i åtanke. Men ändå, mycket bättre än många andra matlagningsalternativ.

Tips: Sök på t.ex. Cocos Rawfood och få tillgångtill mängder av information.

Själv överkom jag mina "rädslor" igår då jag av någon anledning kände att det var läge att inhandla en grön kokosnöt, den kom väl till pass idag..

Imorse utövade jag Bikram Yoga för första ggn i mitt liv vilket var en otrolig aha-uppevelse som jag planerar att ge mig själv varje dag i en vecka framöver! Det gröna kokosnöten väntade hemma på mig och blev en fantastisk återhämtningskälla efter det hårda passet. Utrustad med en mycket vass kniv åstadkom jag följande:

• En drink av kokosvatten, is, citronzest och pepparmynta- mixat och avnjutet

• En Rawdessert av det färska fruktköttet, 1 frusen banan, färskpressad limejuice, tre katrinplommon, kokosmjölk, carob, kanel, mixat och toppat med Kakao och kakaobönor

Massor med vätska blir det denna veckan pga yogan och imorgon tar jag mig an en annan frukt som för mig är ganska tabu.. Vattenmelonen. Sedan får jag väl ta tag i Papayafrukten också..Spännande! Tips på god beredning av ovanstående är MYCKET välkommet!

LoveLifeLight och massor av solsken till er i extremkalla Sverige<3

E